فلفل دلمه ای علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین ها و ترکیبات مفیدی است که از ابتلا به انواع بیماری های پیشگیری می کند، طعم خوب و دلچسبی هم به غذاها می بخشد .

رنگ های زیبا و چشم نواز، انواع مختلف، طعم دلچسب و آبدار، خوشبختانه فلفل دلمه ای جزو سبزی هایی است که طرفداران زیادی دارد، اما هستند افرادی که به هر دلیلی خود را از طعم و خواص این ماده غذایی مفید محروم می کنند، اگر بدانید که «چه می کند این فلفل دلمه ای» حتماً بیش از پیش از آن استفاده خواهید کرد .

فلفل دلمه ای علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین ها و ترکیبات مفیدی است که از ابتلا به انواع بیماری های پیشگیری می کند، طعم خوب و دلچسبی هم به غذاها می بخشد .

● فلفل دلمه ای به آب شدن چربی ها کمک می کند

اصلاً خانواده فلفل ها چه شیرین و چه تند به لاغری کمک می کنند، در این بین فلفل دلمه ای نیز به آب شدن چربی ها یاری می رساند .

بقیه در ادامه مطلب . . .

گلابی منبع فوق‌العاده‌ی فیبری به نام پکتین است که به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد کولون (روده‌ی بزرگ) کمک می‌کند.

این میوه‌ی خوشمزه همچنین حاوی میزان زیادی ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، مقدار کمی ویتامین A و E و املاح معدنی به ویژه پتاسیم است.

گلابی سرشار از املاح معدنی، پتاس و تانین است و می‌تواند اسید اوریک خون را پایین بیاورد. برای این کار بهتر است که گلابی را با پوست میل کنید. از این گذشته گلابی برای افراد روماتیسمی و افرادی که از آرتریت رنج می‌برند مفید است.

به عقیده‌ی متخصصان، گلابی اعصاب را آرام می‌کند، عملکرد غدد داخلی را بهبود می‌بخشد، فشار خون را تنظیم می‌کند، خون را تصفیه و کلیه‌ها را تمیز می‌کند. در صورت تنبلی روده‌ها، بیماری‌های گلو و بیماری‌هایی مانند سل، ضعف بدن و کم خونی نیز گلابی کمک زیادی می‌کند.

گلابی حاوی میزان قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌های محافظ سیستم قلبی عروقی بدن است. توصیه می‌کنیم برای پیشگیری از سکته مغزی، گلابی و میوه‌های دیگری که گوشت سفیدی دارند میل کنید.

این میوه‌ی خوشمزه جزو میوه‌هایی است که آلرژی ایجاد نمی‌کند برای همین می‌توانید این میوه را له کرده و به کودکان بدهید.
به عقیده‌ی متخصصان، گلابی اعصاب را آرام می‌کند، عملکرد غدد داخلی را بهبود می‌بخشد، فشار خون را تنظیم می‌کند، خون را تصفیه و کلیه‌ها را تمیز می‌کند

بقیه در ادامه مطلب . . .

آیا می‌دانید مواد غذایی وجود دارد که می‌تواند به برنزه شدن پوست شما کمک کند بدون اینکه خودتان را در معرض آسیب‌های جدی قرار دهید؟
به گزارش تبیان، خیلی از خانم‌ها و آقایان دوست دارند پوستشان برنزه و طلایی شود؛ برای همین خودشان را به آب و آتش می‌زنند تا رنگ پوستشان کمی تغییر کرده و برنزه شود.
بعضی‌ها خودشان را زیر نور آفتاب کباب می‌کنند برخی دیگر خود را به سولاریم می‌سپارند که در هر حال برای پوست خطراتی دارد؛ واقعیت این است که اشعه‌های ماورای بنفش برای پوست مضر است؛ اینکه با رعایت اصول و به مدت زمان کوتاهی آفتاب بگیرید بد نیست اما اگر بدون استفاده از کرم‌های مناسب و طولانی مدت زیر آفتاب دراز بکشید باید بدانید که پوستتان را در معرض آسیب‌های جدی قرار می‌دهید.

آیا می‌دانید مواد غذایی‌ نیز وجود دارد که می‌تواند به برنزه شدن پوست شما کمک کند بدون اینکه خودتان را در معرض آسیب‌های جدی قرار دهید؟ برای آشنایی با این مواد غذایی با ما همراه شوید.

شاید برایتان شگفت آور باشد که بدانید ویتامین C برنزه شدن پوست را به تأخیر می‌اندازد؛ افرادی که مرکباتی مثل پرتقال و لیموترش زیادی مصرف می‌کنند باید بدانند که طلایی شدن پوستتان به این زودی‌ها تحقق نخواهد یافت؛ برای همین توصیه می‌کنیم اگر قصد برنزه شدن دارید مصرف مرکبات، جعفری، شاهی و مواد غذایی سرشار از ویتامین C را محدودتر کنید.

بقیه در ادامه مطلب  . . .

بيشتر شما به نقش ويتامين ث در كاهش عوارض سرماخوردگي آشنا هستيد. ممكن است عده ي كمتري در باره ي نقش ويتامين ث در سلامت چشم اطلاع داشته باشند اما آنچه كه ممكن است افراد خيلي كمتري بدانند نقش ويتامين ث در حفظ سلامت مفاصل است.

. ويتامين ث نقش اساسي در ساخت كلاژن دارد.كلاژن پروتيين مهمي است كه در ساخت بافت پيوندي كاربرد دارد.رشته هاي كلاژن با ساختاري محكم بخشي از بافت پيوندي به نام الاستين هستند و الاستين به نوبه ي خودش بخش مهمي از بافت پيوندي است. بافت پيوندي با اتصال بخش ها و اندام هاي مختلف بدن مانع از فرو ريختگي بدن مي شود.همچنين مايع زلال مفصلي كه استخوانها را در مفاصل به هم مرتبط مي كند و به عنوان گريس باعث حركت روان مفاصل مي شود شامل بخش زيادي از كلاژن است .

با اين مقدمه در صورتي كه ويتامين ث كافي به بدن نرسد بافت پيوندي آسيب مي بيند از جمله لثه ها شل مي شوند، دندانها استحكام خود را از دست مي دهند و ممكن است بيفتند، مفاصل شما آسيب مي بيند و سيستم ايمني بدن از كار مي افتد . اين بيماري كه در ملوانهاي قديمي با سفرهاي طولاني مدت دريايي ديده مي شد ؛ اسكوروي نام دارد. امروزه زياد با اين بيماري روبرو نمي شويم چون تقريبا همه مي دانند مصرف ويتامين ث مهم است.

بقیه در ادامه مطلب . . .

برای مقابله با دیابت نوع 2، روی سبزیجات سبز حساب کنید

تغذیه ای متعادل، و سرشار از میوه ها و سبزیجات، برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 توصیه شده است. تا کنون، مطالعات از این پیشتر هم رفته اند...

برای مقابله با دیابت نوع 2، فقط سبزیجات سبز محافظت می‌کنند
بنابر مطالعه ای که اخیراً به انتشار رسیده است، آثار مصرف فزایندۀ میوه ها یا سبزیجات یا هر دوی آنها، ارتباط معناداری با دیابت نوع 2 ندارد. در عوض، افرادی که سبزیجات سبز و برگ دار (مانند اسفناج یا چغندر) بیشتری مصرف می‌کنند، 14% کمتر از دیگران با خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مواجه می‌شوند.
 
چرا سبزیجات سبز برای مقابله با دیابت مفید اند؟
دلایل این که سبزیجات سبز به مبارزه در مقابل دیابت نوع 2 کمک می‌کنند، هنوز مشخص نشده است. از مدت ها پیش، دانشمندان تصور می‌کنند تأثیر آنتی اکسیدانی سبزیجات سبز است که از برخی بیماری های مزمن از جمله دیابت نوع 2 پیشگیری می‌کند، ثابت شده است که این سبزیجات با داشتن آنتی اکسیدان می‌توانند با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و مانع از شروع پیش از موعد برخی بیماری ها بشوند. و این در حالی است که سبزیجات سبز برگدار سرشار از آنتی اکسیدان هستند...

بقیه در ادامه مطلب . . .

طالبی منبع غنی از ویتامین‌هایی است که از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

به گزارش پانا، طالبی یکی از بهترین منابع ویتامین A است و مملو از بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود.

براساس مطالعات اخیر دانشمندان، طالبی علاوه بر ویتامین‌های A و C حاوی مواد مغذی مفید دیگری مثل پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین‌هایB6،B3،B5 وB1 است.

طالبی منبع غنی ویتامین‌های A  و C و منبع بسیار خوب ویتامین B6 و پتاسیم و منبع خوبی از سایر مواد مغذی ذکر شده است.

همانطور که ویتامین A آنتی‌اکسیدان محلول در چربی است، ویتامین C آنتی‌اکسیدان محلول در آب است و مصرف این میوه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی از این دو ویتامین، ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن مثل بیماری‌های قلبی، سکته و سرطان را کاهش می دهد .

وجود مجموعه‌ای از ویتامین‌های گروه B در این میوه آن را به یک ماده بسیار خوب برای سوخت و ساز انرژی در بدن تبدیل کرده است. لاغر‌کننده است.

۱-بهترین روش برای نرم وترد کردن گوشت آن است که گوشت را در ظرفی از روغن زیتون بدون بووسرکه قرار دهیدواجازه دهید به مدت ۲ تا۳ ساعت درون آن بماند .

 

2-چگونه پوسته تخم‌مرغی را که داخل ظرف تخم‌مرغ افتاده، جدا کنید؟ بسیار پیش می آید که هنگامی‌که تخم‌مرغی را در ظرفی می‌شکنید، تکه کوچکی از پوسته تخم‌مرغ داخل ظرف بیفتد؛ در این حالت، اگر آن را با انگشت یا قاشق بردارید، ممکن است به دلیل لیز بودنِ تخم‌مرغ، امکان پذیر نباشد. برای این کار قبل از برداشتن تکه پوسته تخم‌مرغ، انگشت خود را با آب مرطوب کنید و به پوسته ای که داخل ظرف افتاده بزنید. با این روش پوسته به انگشت‌تان می چسبد و می توانید به راحتی آن را بردارید.

 

3-برای اینکه حین اب پز کردن تخم مرغها نشکنند در ظرف ابشان یک چوب کبریت بیندازید

 

4-برای پختن سیب زمینی آب پز ،فراموش نکنید یک یا دو قاشق غذاخوری نمک به آب آن بیفزایید تا سیب زمینی ها ترک نخورند.

بقیه در ادامه مطلب  . . .