در شبکه های اجتماعی هوادار ما باشید
صفحه اصلی تالار گفتمان آرشیو عضویت ورود نقشه سایت خوراک تماس با ما فروشگاه مترجم قالب
موضوعات
  • سلامت
  • خانواده
  • گردشگری
  • ورزش
  • تکنولوژی،کامپیوتر و موبایل
  • تاریخ وفرهنگ وهنر
  • آموزشی
  • اقتصادی ، اجتماعی
  • اس ام اس
  • اخبار
  • ابزار وبلاگ نویسان
  • ضمائم
  • تیتراژ
  • آرشیو
  • 1395
  • 1394
  • 1393
  • 1392
  • 1391
  • 1390
  • آخرین کاربران
    لینک های روزانه
    لینک های دوستان
    نظرسنجی
    جنسیت شما ؟


    طرز تهیه بامیه و زولبیا

    604 بازدید شنبه شیرنی پزی,آشپزی,
    لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 1


    مواد لازم برای شربت :
    شکر
    ۲فنجان

    آب
    یک فنجان

    گلاب
    ۲ قاشق سوپخوری

    زعفران حل شده
    یک قاشق مرباخوری

    آبلیمو
    یک قاشق مربا خوری

    طرز تهیه شربت :

    آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد. بعد گلاب و زعفران را اضافه کرده، سپس آبلیمو را می ریزیم. پس از چند جوش، شربت آماده شده را از روی شعله بر می داریم.

    بقیه در ادامه مطلب . . .

    طرز تهیه زولبیا

    مواد لازم:

    ۲۰۰ گرم
    نشاسته

    ۱۸۰ گرم
    ماست

    ۲۰ گرم
    آرد

    یک قاشق سوپخوری
    زعفران حل شده

    یک قاشق چایخوری
    روغن جامد

    یک دوم قاشق چایخوری
    جوش شیرین

    یک قاشق سوپخوری
    آب یا گلاب

    طرز تهیه:

    نشاسته و ماست را مخلوط کرده، چند دقیقه ای صبر می کنیم تا نشاسته در ماست خیس خورده و به راحتی حل شود. سپس آرد را اضافه می کنیم و با همزن خوب به هم می زنیم تا مایع زولبیا صاف و یکدست شود. روغن جامد را اضافه کرده و در حین به هم زدن آب یا گلاب را همراه با زعفران حل شده به مایع اضافه می کنیم و آن را در قیف مخصوص می ریزیم. در این مرحله جوش شیرین را هم اضافه می کنیم و مایع را خوب به هم زده، در حالی که روغن روی شعله قرار دارد، زولبیا را توسط قیف در روغن کاملا داغ به صورت دایره های بزرگ و کوچک فرم می دهیم و بلافاصله پس از کمی سرخ شدن آنها را پشت و رو می کنیم.

    زولبیاها را در شربت قرار می دهیم و پس از۱۵- ۱۰ دقیقه آنها را از شربت خارج کرده و در صافی قرار می دهیم تا شربت اضافه آن خارج شود.

    نکته..

    برای سرخ کردن بامیه و زولبیا و گوش فیل از روغن مایع استفاده کنید، چون روغن جامد باعث سفت شدن آنهاخواهد شد.

    طرز تهیه بامیه

    مواد لازم

    آرد
    ۲۰۰ گرم

    آب
    ۳۰۰ گرم

    تخم مرغ
    ۳عدد

    روغن جامد
    یک قاشق سوپخوری

    شکر
    نیم کیلو

    نمک
    یک سوم قاشق چایخوری

    آب
    ۱۵۰ گرم

    آبلیمو
    ۲ قاشق سوپخوری

    گلاب
    کمی

    طرز تهیه :

    آب را جوش آورده، با شعله ملایم آرد را اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا خمیر تقریباً سفتی به دست آید. بعد روغن را اضافه کرده و مرتب به هم می زنیم ( در حدود ۳-۲ دقیقه )، به طوری که خمیر به صورت یک تکه درآید. سپس بعد از کمی سرد شدن خمیر، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و خوب خمیر را ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیف شود. برای این که بامیه رنگ زیباتری به خود بگیرد، بهتر است از شربت بامیه یک قاشق سوپخوری به خمیر بامیه اضافه کرده و با خمیر مخلوط کنیم. بعد خمیر را در قیف با ماسوره کنگره دار متوسط می ریزیم و سپس در روغن مایع سرخ می کنیم.

    برای سهولت کار بهتر است روغن را کمی داغ کرده، بامیه ها را به وسیله دست و یا با قیچی مخصوص آشپزخانه در روغن ریخته، بعد آن را روی حرارت مستقیم قرار دهیم تا بامیه ها سرخ شوند. بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم می زنیم تا به هم نچسبند و یک دست سرخ شوند. بامیه ها را در همان حال که داغ می باشد، به شربت گرم اضافه می کنیم تا شربت را خوب به خود جذب کنند، در غیر این صورت بامیه ها شربت را جذب نخواهند کرد. اگر بامیه پس از چند ساعت شربت خود را از دست داد، علت آن رقیق بودن شربت می باشد.

    الامتو

    برچسب ها :


    پست های مرتبط :


    ارسال نظر
    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتیرفرش کد امنیتی

    تفریحی
    پیشنهاد 2






    پخش زنده فوتبال
    مطالب پربازدید
    بازی انلاین مجله
       
       
    ورود به سایت
    ارتباط با مدیر
    آمارگیر
      آمار مطالب
      کل مطالب : 3266
      کل نظرات : 77
      آمار کاربران
      افراد آنلاين : 7
      تعداد اعضا : 26
      آمار بازديد
      بازديد امروز : 940
      بازديد ديروز : 561
      بازديد کننده امروز : 117
      بازديد کننده ديروز : 107
      گوگل امروز : 1
      گوگل ديروز: 0
      بازديد هفته : 8,796
      بازديد ماه : 7,508
      بازديد سال : 331,549
      بازديد کلي : 5,391,609
      اطلاعات شما
      آي پي : 3.236.156.32
      مرورگر :
      سيستم عامل :
    مطالب جدید
    • بهترین چربی سوزترین نوشیدنی جهان
    • راحت ترین راه برای درمان بوی بد دهان
    • با این رژیم تا عید 10 کیلو کم کنید
    • روش های برای سفت کردن پوست صورت
    • روش تهیه مارگاریتا پیتزایی مخصوص گیاهخواران
    • با پوست تخم مرغ چیکار میشه کرد
    • 15 روش برای مدیریت دعواهای زن و شوهر
    • راهنمای شناخت شامپوی مناسب برای موی شما
    • خوراکی های ضد سرماخوردگی
    • 11 راههای فوق العاده برای تقویت حافظه
    مطالب پربازدید
    • وب‌سايت خود را تحليل كنيد
    • 23 روش براي از بين بردن لكه از روي پارچه
    • روشن کردن پوست با آب لیمو ، چرا و چگونه
    • اس ام اس فلسفی و جملات معنادار زیبا
    • شش تاثير باور نكردنيه خيار بر پوست شما
    • طرز تهیه بیسکویت کوکیز
    • طرز تهیه مربا و شربت شاتوت
    • داستان من و بابا و مامان
    • جدیدترین قوانین کسر خدمت سربازی
    • دانلود رمان دختر یخی و پسر آتش
    • طرز تهیه شیرینی پفکی شکلاتی
    • روش‌های ترک سیگار را بیاموزید
    • طرز تهیه شیرینی توپی
    • پنکه و ساختمان آن
    • آموزش تزیین انواع میوه شب یلدا
    مطالب تصادفی
    • فال روزانه يكشنبه 29 بهمن 1391
    • 8 عاملی که شما را پیر می کند
    • گیاهان مفید برای رشد مو
    • کلاودفلر سایت شما را متحول می‌کند
    • فال روزانه 24 بهمن 1390
    • نکته های برای داشتن یه زندگی عالی
    • روش های کالری سوزی مخصوص تنبل ها
    • پرش سونی به درون دنیای لوبیا ژله‌ای
    • اس ام اس عاشقانه شهریور91
    • چگونه برای یوگا و مدیتیشن وقت باز کنیم