loading...
مجله وبلاگی | بروز ترین مجله اینترنتی
وبلاگی بازدید : 523 پاییز 1391 نظرات (0)
مواد لازم براي 4 نفر

كاهو: 500 گرم

روغن زيتون: يك قاشق سوپ‌خوري

پياز (خرد شده): يك عدد متوسط

كرفس (خلال شده): دو ساقه

نمك و فلفل: به مقدار لازم

سير (خرد شده): دو بوته

آب مرغ يا سبزيجات: شش ليوان

پودر سبزيجات (برگ بو، جعفري و آويشن): به مقدرا دلخواه

برنج (نيم‌پز): يك دوم پيمانه

ليموترش تازه: يك عدد

طرز تهيه: كاهو را كاملا بشوييد و خشك كرده، سپس آن را خرد كنيد. آن را با كرفس و پياز كه از قبل خرد شده است، مخلوط كنيد و هم بزنيد و كنار بگذاريد.

بقیه در ادامه مطلب . . .

چربي اندك، ويتامين A و C و K بالا، فولات و آهن كافي

روغن را درون يك تابه بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد تا داغ شود. سپس مخلوط پياز، كرفس و كاهو را درون روغن بريزيد. آنها را حدود سه دقيقه تفت دهيد تا خوب نرم شود. سپس كمي نمك به آن اضافه كنيد و دوباره سه دقيقه ديگر سرخ كنيد. حالا سير خرد شده را به اين مواد اضافه كنيد. مواد را حدود يك دقيقه هم بزنيد تا بوي سير دربيايد. حالا آب مرغ يا سبزيجات همراه با پودر سبزيجات و برنج را درون ظرف بريزيد. بگذاريد تا آب جوش بيايد. ادويه آن را اضافه و حرارت را كم كنيد. در ظرف را بگذاريد و ده دقيقه صبر كنيد تا مواد بپزد. در ظرف را برداريد مواد را هم بزنيد، آن را بچشيد و ادويه غذا را اندازه كنيد. سپس در آن را ببنديد و 10 دقيقه ديگر هم منتظر بمانيد. وقتي غذا حاضر شد، آن را درون ظرف دلخواه خود بريزيد و با تزئين دلخواه سرو كنيد. اين غذا براي چهار نفر سرو مي‌شود.

اگر خوب شسته نشود ممكن است باعث عفونت‌هاي گوارشي شود

مواد مغذي موجود در اين غذا: كالري 191، پنج گرم چربي، يك گرم چربي اشباع، چهار گرم چربي غيراشباع، 33 گرم كربوهيدرات، پنج گرم فيبر، 491 ميلي‌گرم سديم (بدون احتساب نمكي كه اضافه كرده‌‌ايم)، ده گرم پروتئين و مقدار كلسترول، صفر.

نقش كاهو در سلامت بدن

1 ـ برگ‌هاي سبز كاهو حاوي مقادير فراواني بتاكاروتن و ويتامين A است. اين مواد براي حفظ سلامت مخاط‌ها، پوست و بينايي لازم است.

2 ـ كاهو يك منبع غني از ويتامين K است. اين ويتامين به افزايش توده استخواني كمك مي‌كند. همچنين مانع آسيب جدي به سلول‌هاي مغزي مي‌شود.

3 ـ برگ‌هاي تازه كاهو حاوي فولات و ويتامين C است. فولات از آسيب لوله عصبي جنين پيشگيري مي‌كند و ويتامين C اثر ضدسرطاني دارد.

4 ـ پتاسيم موجود در كاهو ضربان و فشار خون را تنظيم مي‌كند.





جام جم



مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
تفریحی
پیشنهاد 2






اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نظرسنجی
    جنسیت شما ؟
    آمار سایت
  • کل مطالب : 3266
  • کل نظرات : 77
  • افراد آنلاین : 5
  • تعداد اعضا : 54
  • آی پی امروز : 341
  • آی پی دیروز : 463
  • بازدید امروز : 1,630
  • باردید دیروز : 7,703
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 10
  • بازدید هفته : 36,856
  • بازدید ماه : 96,177
  • بازدید سال : 882,569
  • بازدید کلی : 7,238,096
  • پخش زنده فوتبال
    مطالب پربازدید
    بازی انلاین مجله