طرز تهیه پیتزاى مخلوط

مواد لازم برای 4 نفر:

•   خمیر پیتزا: یك‌دوم واحد
•   پیاز كوچك: یك عدد، ساطوری‌شده
•   فلفل دلمه‌ای: یك عدد، ساطوری‌شده
•   قارچ: 100 گرم، ورقه‌ورقه‌شده
•   سوسیس كوكتل: 2 عدد، حلقه‌حلقه‌شده
•   ساسج ایتالیایی: 50 گرم
•   پنیر موتزارلا: 200 گرم، رنده شده
•   سس گوجه‌فرنگی: یك‌چهارم پیمانه

1- برای تهیه این پیتزا روش خاصی وجود ندارد. همانطور كه در تصویر می‌بینید خمیرها پس از پهن شدن به صورت نواری، لوله‌ای و قالب زده برش خورده‌اند.

2- سس را روی خمیرها ریخته و مواد را بنا به سلیقه خود روی آنها قرار دهید، كمی پنیر زیر و مابقی را روی مواد ریخته و كمی با دست فشار دهید تا مواد به خمیر بچسبد اما خمیر شكل خود را از دست ندهد.

3- نكته مهم در تهیه این پیتزا آن است كه خمیرها را بر‌اساس اندازه طبقه‌بندی كرده و هرگروه را با هم در یك سینی بچینید، چون زمان پخت آنها با هم متفاوت است. پیتزاها را در دمای 200 درجه سانتی‌گراد در فر بپزید و هنگامی كه پنیر كمی آب و دور خمیر برشته شد، پیتزاها را خارج كنید. بدیهی است كه پیتزاهای كوچك زودتر می‌پزند‏، پس اگر سینی‌ها را همزمان در فر قرار می‌دهید، سینی پیتزاهای كوچك را در طبقه وسط و دیگری را یك طبقه پایین‌تر بگذارید.

برترین ها