برای ذخیره انرژی و جلوگیری از یبوست
شیده فتاحی، مسؤول واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه كشور
بعضی از روزهداران، بدون سحری روزه میگیرند كه این امر موجب میشود نیازهای تغذیهای آنها تأمین نشود و در نتیجه ی كمبود بیش از حد انرژی و سوخت ناقص چربیها، تركیبات کتونی در بدن آنها ایجاد گردد كه منجر به ایجاد بوی بد دهان، سردرد و دردهای عضلانی میشود.
حذف وعده سحری سبب پایین افتادن قند خون (هیپوگلیسمی) میشود كه منجر به كاهش یادگیری، بیحوصلگی و خستگی میشود. بنابراین مصرف سحری برای همه روزهداران بهخصوص نوجوانان در حال رشد ضروری است و سحری باید شامل یك وعده غذای كامل برای هر فرد باشد، زیرا در طول روز بدن به پروتئین نیازمند است كه میتوان با قرار دادن گوشت، برنج، حبوبات و سبزیجات در سحری پروتئینهای مورد نیاز بدن را تأمین كرد.
اگر در ماه مبارك رمضان دچار یبوست هستید، میتوانید از خورشتهای ملین مثل خورشت آلو و دیگر خورشتهای سبزیدار استفاده كنید. خوردن انواع سبزیهای خام و پخته و میوههای خیسانده مانند آلو و انجیر به بهبود این وضعیت كمك میكند.
مصرف روغن زیتون به همراه سالاد نیز در پیشگیری از یبوست مؤثر است. خوردن چای پر رنگ، قهوه و كاكائو موجب پیدایش حالت یبوست میشود. مصرف آب كافی برای رفع یبوست و دفع سموم و مواد زائد بدن و انجام واكنشهای بیولوژیكی داخل بدن مفید است.
بقیه در ادامه مطلب...