مواد لازم:
سیب درختی =نیم کیلو
گوجه فرنگی =یک کیلو
به=نیم کیلو
بادمجان=یک کیلو
گلابی =نیم کیلو
سیر =۲۵۰گرم
هویج فرنگی =نیم کیلو
نعناع=۲۵۰گرم
خیار =۱کیلو
فلفل تند=۱۰۰گرم
ادویه ترشی=شامل زیره سیاه ، زیره سبز، گلپر، تخم گشنیز، تخم شوید، اجغو،تخم رازیانه ،سیاه دانه
سرکه=به مقدار لازم
نمک =نصف قاشق غذاخوری
زعفران ساییده =نصف قاشق مرباخوری
بقیه در ادامه مطلب . . .
طرز تهیه:
بادمجانها راتکه کرده( با پوست) درون سرکه بجوشانید و پس از سرد شدن چرخ کنید بقیه مواد را نیز شسته و خشک و چرخ کنید و پس ازمخلوط کردن بابادمجانها سرکه و نمک وادویه ترشی وزعفران را به آن اضافه کنید. این ترشی نیاز به زمان برای رسیدن ندارد
به این نکات توجه داشته باشید :
۱-آب میوه ها را بیرون نریزید .
۲-ادویه ترشی را پس از آسیاب کردن به مقدار ۲ قاشق غذاخوری پر اضافه کنید.
( سیاه دانه نباید آسیاب شود)
۳-اجغودراصطلاح محلی به زنیان گفته میشود
بادمجانها راتکه کرده( با پوست) درون سرکه بجوشانید و پس از سرد شدن چرخ کنید بقیه مواد را نیز شسته و خشک و چرخ کنید و پس ازمخلوط کردن بابادمجانها سرکه و نمک وادویه ترشی وزعفران را به آن اضافه کنید. این ترشی نیاز به زمان برای رسیدن ندارد
به این نکات توجه داشته باشید :
۱-آب میوه ها را بیرون نریزید .
۲-ادویه ترشی را پس از آسیاب کردن به مقدار ۲ قاشق غذاخوری پر اضافه کنید.
( سیاه دانه نباید آسیاب شود)
۳-اجغودراصطلاح محلی به زنیان گفته میشود
http://www.ashpazonline.com
روش تهیه مارگاریتا پیتزایی مخصوص گیاهخواران 
طرز تهیه كباب لقمه با طعم لبناني 
طرز تهیه نان اَردَک زنجان 
طرز تهیه ساده ترین روش پخت لازانیا 
طرز تهیه سوسيس تندوري 
طرز تهیه ساده مربای به 
طرز تهیه مرغ با سبزیجات و سس قارچ - ساده 
روش تهیه تارتلتِ تافی و سیب خانگی 
آب برنج دور نریزید 
دستور تهیه سوشی چیکن رول خشمزه 
بهترین چربی سوزترین نوشیدنی جهان
راحت ترین راه برای درمان بوی بد دهان
با این رژیم تا عید 10 کیلو کم کنید
روش های برای سفت کردن پوست صورت
با پوست تخم مرغ چیکار میشه کرد
15 روش برای مدیریت دعواهای زن و شوهر
راهنمای شناخت شامپوی مناسب برای موی شما
خوراکی های ضد سرماخوردگی
11 راههای فوق العاده برای تقویت حافظه 
دانلود رمان دختر یخی و پسر آتش
دانلود رمان زیبای مهمان زندگی | عاشقانه
